FUNGO BIO E’ STATO SELEZIONATO PER IL PREMIO COMPASSO D’ORO

Sul sito ITALIAFRUIT NEWS di oggi, martedì 22 Dicembre 2015, troviamo una notizia in prima pagina del nostro Fungo Bio.   “HortoItalia col progetto “Fungo Bio” è stato selezionato per il prestigioso premio internazionale “Compasso d’oro design per il cibo e l’alimentazione 2015″. Questa menzione è stata il coronamento di un lavoro biennale con LAB.BRAINdesign. […]

leggi tutto

CUCINA NATURALE: I FUNGHI ESSICCATI A FREDDO

Dalla rivista Cucina Naturale del mese di Dicembre 2015, c’è un articolo di Renato Fusaro che parla dei nostri funghi essiccati a freddo. ” Presentiamo tre tipologie di funghi prataioli che, oltre a essere biologici, hanno la particolarità di essere essiccati a freddo. Perfetti quindi per gli amanti del “raw food” perché con questo metodo […]

leggi tutto

IL TEMPO DEI FUNGHI NON SCADE MAI

Prataioli, porcini o nuova varietà, il tempo dei funghi non scade mai. Dal Corriere delle Imprese del 14 Settembre troviamo questo articolo molto interessante di Barbara Bertuzzi: ” Si avvicina l’autunno, è tempo di funghi. Ma non è così per i fungicoltori emiliano-romagnoli che, prevalentemente nella zona di Rimini e tra Bologna e Modena, coltivano […]

leggi tutto