READ-EAT: “SONO ANTI ETA’! “

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Buongiorno e buon primo Luglio!

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Ben ritrovati con il terzo articolo,

dedicato alle proprietà anti-età del Fungo BIO.

Grazie alla presenza in ogni fungo di 9,3 mcg di selenio, un importante componente anti-radicali liberi,

ringiovanirete dentro e fuori, proprio perchè il benessere parte da una sana alimentazione!

Fonti naturali di selenio sono, ad esempio, pesce, carne, cereali, frutta, noci e funghi.

E’ importante per:

il funzionamento della ghiandola tiroide

il miglioramento delle capacità di difesa “ossidative” di tutto l’organismo

la difesa da malattie infettive e tumori,

 E’ consigliata l’assunzione, durante la gravidanza e la fase di allattamento, di 60 o 70 microgrammi di selenio al giorno, l’equivalente di 7 funghi interi! (65,1 mcg)

Pertanto, si può dire che 7 funghi al giorno tolgono il medico di torno!

 Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, veloce e “romantica”!


BACI DI FUNGO BIO CON CAPRINO ED ERBA CIPOLLINA

show cooking 14 ottobre 2014 – BIOESSERI’ Milano – Ricetta di Marco Bianchi

Ingredienti:

  • 8 funghi biologici prataioli bianchi

  • 200 g di formaggio spalmabile biologico

  • erba cipollina q.b.

  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

  • 1 limone

  • pepe nero macinato

Procedimento:

Mondare i funghi prataioli: estrarre delicatamente il gambo e ripulire la parte interna.

Preparare la crema per il ripieno: in una ciotola, radunare il formaggio spalmabile, il succo di limone, l’olio e l’erba cipollina precedentemente tritata e lavorarli con una forchetta o una frusta da cucina;aggiungere una spolverata di pepe nero macinato e continuare fino al raggiungimento di una consistenza omogenea.

Con l’aiuto di una sac-à-poche o di un cucchiaino, farcire l’interno delle cappelle con la crema, quindi unirle a due a due, formando i famosi “baci”, e servire.

 

 Buon appetito!

 

fonte informazioni (1°parag.): https://it.wikipedia.org/

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